Papas rústicas al horno con romero

Una receta que siempre hago para acompañar un pollo al horno o algún peceto con verduras.

Últimamente ha habido muchas recetas de papas rústicas virilizándose por la red; yo te cuento mi versión.
Sólo las hago al horno sin hervirlas previamente y quedan crocantes por fuera y blanditas por dentro.
Vamos a ver cómo hacerlas.

Ingredientes

Papas c/ necesaria
Romero fresco
Aceite de oliva
Sal, pimienta y pimentón
Opcional: queso rallado y ralladura de limón

Procedimiento para las papas rústicas horneadas

  1. Cortamos las papas en cuñas (con cáscara o sin, a gusto)
  2. Vertemos aceite de oliva en una asadera y sobre ella colocamos las papas.
  3. Una vez apoyadas las papas las movemos para que se embardunen en el aceite y las damos vuelta.
  4. Agregamos sal, pimienta y pimentón. Además, el queso rallado fino y la ralladura de limón que queda muy bien con el romero que lo ponemos por arriba.
  5. Cocinamos en horno fuerte y precalentado por 40 minutos aproximadamente. 30 minutos de un lado y 10 del otro (podemos volver a sazonar), aprox.

Así, con 5 pasos y en nada de preparación, tenemos unas ricas papas rústicas al horno aromatizada con romero y limón que queda perfecto.

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