Ensalada waldorf

La ensalada waldorf es un clásico norteamericano que se ha convertido en una opción habitual para acompañar el plato principal de las fiestas.
Sencilla pero sutil, la ensalada waldorf es fresca y deliciosa. Con pollo o carnes asadas, una combinación que no se puede dejar pasar.

Ingredientes para la ensalada (para dos personas)

2 Manzanas verdes
3 apios
Mayonesa
Limón
Un puñado de nueces picadas
Queso azúl
Aceite de oliva, sal y pimineta

Cómo hacer la ensalada waldorf?

  1. Cortamos las manzanas en cubos y las colocamos en un plato o bowl. Para que las manzanas no se oxiden le ponemos limón.
  2. Cortamos los tallos de los apios en rodajas finas.
  3. Mezclamos y agregamos mayonesa, sal y pimentada a gusto. Algunos le agregan a la mayonesa un poco de crema batida para suavizar el gusto y aligerar el aderezo.
  4. Dejamos enfriar y emplatamos con un base o colchón de lechuga.
  5. Cubrimos con nueces picadas y trozos de queso azul. Terminamos con un ligero toque de aceite de oliva.

Así de fácil, con un mínimo de tiempo, tenemos lista la famosa ensalada waldorf.

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